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 Conseils pratiques, cuisine et nouveautés  

Granola maison, faites-le comme vous l’aimez

Ingrédients

300 g de flocons d’avoine ou de flocons de 5 céréales

150 g d’un mélange grossièrement haché d’amandes, de noisettes, de graines de tournesol et de courge, dosé comme vous le souhaitez

2 c.s. d’huile de tournesol ou de colza

6 c.s. de miel (sirop d’agave ou confiture pour une version végane)

2 c.c. d’épices pour pain d’épices (ou de cannelle)

1 c.c. de fleur de sel

Mélangez bien tous les ingrédients.

Préparation

Huilez légèrement une plaque de four avec de petits rebords (ou un grand plat). Étalez et mettez au milieu du four à 150°. Remuez toutes les 10 minutes jusqu’à la coloration qui vous plaît (2 ou 3 fois).

Mélangez une dernière fois à la sortie du four et laissez le granola refroidir sur la plaque. C’est en refroidissant qu’il deviendra croustillant!

Mettez-le dans un pot en verre hermétique et conservez-le jusqu’à deux mois environ. Vous pouvez ajouter, après cuisson, des pépites de chocolat, des petits cubes de pommes séchées, des amandes effilées légèrement torréfiées. Tous les ingrédients sont disponibles à l’épicerie, venez avec vos contenants.

Bons petits-déjeuners…

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